Der berufsbezogene Bereich der Ausbildung zum/zur SozialassistentIn in der Berufsfachschule wird in Sachsen in Lernfelder gegliedert. Der berufsübergreifende Bereich der Ausbildung ist in Fächern organisiert.

Die Lernfelder bilden thematische Einheiten, die sich auf die beruflichen Anforderungen und Aufgabenstellungen von SozialassistentInnen beziehen. Diese Struktur der Ausbildung im berufsbezogenen Bereich setzt das didaktische Prinzip der Handlungsorientierung um. Lehr- und Lernprozesse richten sich an beruflich relevanten Handlungen aus.

Der Lehrplan nennt für die Ausbildung acht berufsbezogene Lernfelder:

1. Berufliche Identität und berufliche Perspektiven entwickeln
2. Beobachtung als Grundlage sozialen Handelns nutzen
3. Soziale Beziehungen aufbauen und mitgestalten
4. An der Gestaltung von Bildungs-, Erziehungs- und Betreuungsprozessen mitwirken
5. Die Pflege von Menschen in Gesundheit und Krankheit unterstützen
6. Menschen bei der Bewältigung des Alltags unterstützen
7. Kulturell-kreative Prozesse begleiten
8. Eigene Arbeit strukturieren und organisieren sowie im Team mitarbeiten

Der Lehrplan nennt für den berufsübergreifenden Bereich fünf Fächer:

1. Deutsch
2. Englisch
3. Sozialkunde
4. Sport
5. Ethik, Evangelische Religion oder Katholische Religion